Kollektivvertrag Neu für Gastronomie und Hotellerie ab 1.11.2024 bzw. 1.5.2025

1. Inkrafttreten

Mit 1.11.2024 tritt für alle Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe ein neuer Kollektivvertrag in Kraft. Dieser gilt sowohl für Arbeiter:innen als auch Angestellte sowie Lehrlinge und Praktikant:innen im Hotel- und Gastgewerbe. 

Folgende Teile des neuen Kollektivvertrages gelten jedoch erst ab 1.5.2025:

• Neuregelung der Lohn-/Gehaltsgruppe 4,
  
• Anrechnung von Vordienstzeiten bei Fachkräften bzw. Branchenerfahrung bei Hilfskräften und
  
• Vereinheitlichung der Dienstzeitzulage (5 Jahre)

2. Informationen zum Kollektivvertrag ab 1.11.2024

Erläuterungen

Erläuterungen zu einzelnen Punkten des neuen Kollektivvertrages:

• IV. Arbeitszeit und V. Durchrechnung der Normalarbeitszeit
• VII. Zusammenhängende Freizeit
• XII. Vordienstzeiten und Branchenerfahrung 
  
• XV. Nachtarbeitszuschlag
• XX. Sonderzahlungen – Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
  
• XXI. Arbeit an Feiertagen
• XXVI. Umkleideräume
  

Fragen & Antworten

• FAQ zum neuen Kollektivvertrag im Hotel- und Gastgewerbe

Informationsveranstaltungen

• Infoveranstaltung zum neuen Kollektivvertrag

3. Kollektivvertrag ab 1.11.2024

• Rahmen-Kollektivvertrag für Arbeitnehmer:innen, gültig ab 1.11.2024

3a. Folgende Kollektivverträge bleiben aufrecht:

• Betriebskollektivverträge
• Zusatzkollektivvertrag Wien über Sonderregelungen für Restaurants, die nach 24 Uhr schließen
• Zusatzkollektivvertrag Wien betreffend Arbeitsleistungen am 24.12
• Zusatzkollektivvertrag für Arbeiter:innen und Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe über die Gewährung der Mitarbeiter:innenprämie, gültig ab 1.1.2024

4. Lohntabellen

4a. Lohntabellen ab 1.5.2025

• Lohnordnung Burgenland, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Kärnten, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Niederösterreich, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Oberösterreich, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Salzburg, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Steiermark, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Tirol, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Vorarlberg, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Hotellerie Wien, gültig ab 1.5.2025
  
• Lohnordnung Gastronomie (inkl. Kaffeehäuser) Wien, gültig ab 1.5.2025

4b. Lohntabellen ab 1.11.2024

• Lohnordnung Burgenland, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Kärnten, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Niederösterreich, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Oberösterreich, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Salzburg, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Steiermark, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Tirol, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung Vorarlberg, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung für Kaffeehäusern und Hotellerie Wien, gültig ab 1.11.2024
• Lohnordnung für die Gastronomie Wien, gültig ab 1.11.2024

5. Gehaltstabellen

5a. Gehaltstabellen ab 1.5.2025

• Gehaltsordnung Gastronomie und Hotellerie, Angestellte, gültig ab 1.5.2025

5b. Gehaltstabellen ab 1.11.2024

• Gehaltsordnung Gastronomie und Hotellerie, Angestellte, gültig ab 1.11.2024

6. Musterverträge

• Muster für einen Dienstzettel (gültig ab 1.11.2024)
• Muster-Formular Nachweis Vordienstzeiten bestehende Arbeitsverhältnisse
• Muster-Formular Nachweis Vordienstzeiten neue Arbeitsverhältnisse
• Muster-Formular Branchenerfahrung bestehende Arbeitsverhältnisse
• Muster-Formular Branchenerfahrung neue Arbeitsverhältnisse